几人看了一下舆图后,发现即将穿越的地界是一片巨大的土地,如果真的走到尽头,到和其他国家土地交壤之地,得用上个把月,而且吃的也基本大同小异,
    便循着沈常念菜谱上的记录,规划了一条包涵了七成西北美食的路线,这条路还省时间,直接前往川渝。
    川渝啊,沈常念摸着舆图上地界不小的地方。
    光是这里,走出来得多久啊。
    辣味的菜,这里占一半,不辣的菜,道道都不是简单玩意。
    几人搭了商队的便利,偶尔提供一下野味,人家自动把你当自己人护着,也不叫你守夜。
    看到城镇就进,不过牛羊肉最近是有点吃伤了,四人不约而同的看上了各种小吃。
    这日进的小镇子,沈常念四人在一个茶摊坐了一会,就摸透了本地的几个好吃的地儿。
    先去的巷子口,一对年轻夫妻继承爹妈手艺,摆的酿皮摊子。
    酿皮是西北地区人们最喜爱的风味小吃之一,但兰州高担酿皮却以其独到的制作方法和风味,在西北酿皮中独树一帜,配上面筋,吃起来那叫一个爽快。
    那碗不大,和封霆平时用的饭碗对比,大概是三比一的大小吧。
    因此,四个人的小方桌,很快垒起来将近三十个小碗。
    引得好些孩子古怪的瞅着,还有人要去摸摸封霆和巴根的肚子。
    “我们吃这么多,也能长那么大吗?”
    “笨蛋,我们没钱吃那么多。”
    几个孩子皮点,却没有做出什么惹人厌烦的举动,沈常念便招呼小孩子们自己一桌:“店家,给这些孩儿们一人上两碗酿皮,吃饱了以后长大个。”
    几个孩子嘻嘻哈哈的,你推我我推你,还以为人家逗自己玩呢,结果沈常念一把铜板递过去,小夫妻立马开始搬酿皮。
    “哇,那我真的吃啦。”
    吃去吧,看你们可爱童趣呢。
    巴根招招手,也包圆了一个竹把的糖葫芦,全给这群孩子分了。
    几个孩子今天跟过年一样,尖叫声都要穿透整条街了。
    四人吃饱了,钱也付了赶紧跑了。
    那几个娃娃胆子大,来和客人攀谈,结果得了好,有些人就叫自家孩子凑过来,本就是随心起的事,要是被人算计着给,那就不是一回事了。
    这个小镇的位置不错,除了各种小吃,还有好些水果。
    温差大,白天阳光下炙烤而树荫地干爽,而温差和沙地也是造就高质量水果的原因。
    黄河蜜,白兰瓜,沙地西瓜,籽瓜,简直不能再丰富,眼下正好进入夏季,吃点水果,爽口舒服。
    再热点,就买敦煌的干杏皮,加进陈皮,甘草,山楂,一来开胃消食,二来生津止渴。
    约莫待了几日,一些孩子跟他们身后,也捡漏了好些小食,觉得吃差不多了,四人便出了城。
    马车郎当,这条路并不是很好走。
    越走有点越干的感觉,好不容易进了一个县城,人家一打招呼先上的浆水,四人一人一碗下去,爽利,胃口也开了。
    浆水的主要原料是用蔬菜来沤制,一般用芹菜、莲花菜、莴笋为最佳,芹菜浆水为上品,洗干净切丝切片或是大片晾干放入罐中,然后浇入煮沸的清面汤,凉后加入引子,也不用密封,盖上盖,放置到第二天即可食用。
    陇上气候干燥,土地含盐碱过多,所以常食味酸性凉的浆水,不但能中和碱性,而且还可以败火解暑。
    胃口一开,这不就点上了菜么。
    醇厚鲜香的牛乳鸡蛋醪糟、沈常念在北境就做过的糟肉、加了萝卜和大片肉的拉条子、清香加倍的香芹炒百合通通都来。
    店小二一看几位舍得吃的主,伺候得极为殷勤。
    巴根猛地听了附近有人说来一份狗浇尿。“啥?狗尿也吃?”
    不知道浆水做法的巴根,总觉得有点不舒坦。
    那一旁的店小二知道客人是误会了,赶紧解释狗浇尿是一种吃食的说法。
    说是从前有一个新媳妇过门,按照传统,第二天早餐时都要露一手,但是有个新媳妇却忘了从娘家带来美食,只得匆匆忙忙进了厨房。
    她将面和油准备好,放在灶台上的面板上,刚准备和面,一只小狗跳上灶台,一脚就把油壶踢翻了,清油在案板上流得到处都是。
    新媳妇急中生智,连忙将面粉倒在案板上将油吸干,然后和成油面,撒上香豆粉,浇少许清油抹匀,卷成长卷,再顺面卷方向制作成螺丝状,切成小段,擀成薄薄的饼。
    在烧热的锅中倒上约半两清油,将饼放入,沿锅边浇上一圈清油,并不停转动薄饼,使颜色均匀,待饼上了火色,赶紧翻过来,再沿锅边浇一圈清油,并不断转动饼子,煎熟就出了锅。
    热腾腾的饼子端上桌,大家品尝后,都说特别香,就问新媳妇是怎么制作的,新媳妇不好把狗踢翻油壶的事情说出来,就说是狗把尿浇在上面的缘故。
    于是,人们就把这种薄饼叫做"狗浇尿",也有人说,新媳妇在做这种饼的时候,一只脚踏在灶台上,然后拿着一个小油壶一边浇油,一边烙饼子,被旁边的邻居看见了,戏称她像狗撒尿一样,所以把她烙出来的饼叫做狗浇尿。
    “还别说,烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作,确实犹如狗在墙根撒尿的姿势,难怪称"狗浇尿"。”

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