“哎?谁说我一定不会嫁给他啊?”阿葵扬起眉毛道。
    这话倒说得李苦儿不知如何接茬了,她看向何未染,问:“能嫁么?”
    何未染眸光动了动,片刻之后,才回答:“也不是不能,只是人生不过百年,难免生老病死,非人却不一样,漫长的岁月,即使能控制样貌的变迁,到最后,还不是要孤身于世,情短的尚且好些,情长的则要饱受追忆之苦,所以爱上凡人,实在是件得不偿失的事。”
    李苦儿听何未染这般说,不知为什么,心里咯噔了一下,尚不及摸清原委,嘴上已开始怂恿阿葵远离刘招:“听到没有,日后尽量别去刘婶家吃饭,也别跟刘招玩得太过亲近,万一生出什么情愫来,后面可有的你苦头吃。”
    “那……那苏姑娘以前也是人,以后还不是要和河神大人在一起了?”阿葵反驳,虽然她目前并没有这种烦恼。
    苏姑娘低头浅笑,比先前不知温和了多少。她说:“说是祭河,其实我也不过成了一个水鬼。人死不能入土为安,则被囚于水中无法托生。”
    “那以后我喜欢上谁,就让他当水鬼好啦,这样就可以一直在一起了。”阿葵沾沾自喜,连李苦儿也莫名觉得似乎有些道理。
    何未染却道:“那可不一样,苏姑娘是为大义而亡,后人为她修庙塑像,以香火虔诚供奉,助她修正果,所以她能这样在人间行走。但若是一般水果,则只能日夜被困于水中,等待超度或是替死之人,活得十分煎熬。难不成,你会舍得爱人成为水鬼,只能在水里相见么?”
    阿葵想了想,或许还是不懂,道:“其实也没什么不可以的嘛。”
    何未染笑了笑,摇头说:“不急,待你遇着真正喜欢的人,便不会有这种想法了。”
    李苦儿剥着虾壳没有再接这话题,她寻思着:如果有一天我死了,也愿意被关在水里当个水鬼,只要何姐姐能时不时到水里来看看我就行。
    只是这种想法实在不能说给阿葵听,也不好意思说给何未染听。
    虾剥完了,便是开虾背。何未染取一枚虾仁放在砧板上,选一把小些的刀,按着虾身,在其背部从头到尾纵切深深一刀,后用刀刃翻开虾肉,从刀口中小心将虾线刮出来去除,最后在刀口的两边再浅开两刀,一深二浅,三刀便成了。
    她又连开两枚虾仁,才放下刀问李苦儿看明白没有。
    李苦儿瞧得仔细,看何未染手法纯熟,只不知自己做起来会不会一般的得心应手。她说想试试,其实语气并不那么迫切,何未染看出她忐忑,还是将刀给了她,笑说需胆大心细,切怀了也没什么,最是要小心别伤了手。
    李苦儿刀子拿的手不稳,一刀下去口子也不大均匀,前面浅了后面深了,虾线刮了许久都没有刮出来。
    在何未染的指导下,失败了两枚,又勉强完成了两枚,李苦儿才粗粗摸着一点儿门道。
    何未染见状,放心地让她慢慢练,自己转而准备起辅料来。东西也不多,一段葱白,一小块生姜,切成细丝备用。两个鸡蛋,滤出蛋清,剩余便是盐、糖、红油、菜油、料酒和玉米粉,还有苏青镯那边煮着的高汤,盛一小碗来,也正好派上用场。
    李苦儿开着虾背,到后来已是可谓熟练。何未染看了看,满意点头:“看来我的小苦儿还是有使刀子的天分的。”
    李苦儿放下刀,又挠挠头,总觉得那句“我的小苦儿”听得人怪不好意思。
    “好了,现在就可以开始动手烹制了。第一步,给虾仁上浆。一小勺盐,两勺料酒,两个鸡蛋的蛋清,一勺玉米粉,和虾仁一道抓匀。之后呢,锅子上火,加菜油,火无需大,烧到油温四成热了,下虾仁,时间不长,划到大约八成熟了,捞出沥油,这个时候,桃花的形就出来了,看,是不是一朵朵和花儿似的。”
    “果真呢!”李苦儿和阿葵眼睛亮亮地看着圆润饱满的虾仁,方才刀口处的虾肉向外翻卷舒展,这会儿看来,似两朵并蒂的桃花。
    何未染将锅里的油盛出,又道:“现在呢,下葱姜丝下锅煸香,然后加入盐、糖、料酒和高汤翻炒,再加入一半勺水淀粉,最后淋上红油再度翻炒,待上色均匀,便可出锅了。”
    阿葵看得欢喜,拍手直笑:“哎呀,这下更红了,可更像桃花了。”
    第54章 燕尾桃花虾(四)
    五人围着堂屋的八仙桌坐下来, 李苦儿和阿葵坐一边, 其余三个各占一方。桌上摆了两坛子酒,一坛还封着, 一坛打开了, 用两个青瓷的酒壶分装着。另还有一盘粽子和两盘燕尾桃花虾。
    李苦儿不想喝酒, 阿宴却给她倒了一小杯, 所有人都有,连阿葵也没放过。阿葵端着杯子嗅啊嗅,好香好香赞不绝口, 然后咕噜一口全数吞进肚子里。
    阿宴见阿葵喝了酒后全无异样反而还咂咂嘴一脸享受,不禁皱着眉头小声嘀咕:“该不会是个无底洞吧……”
    何未染也饮了一口酒, 面上露出满意的神色:“果然是佳酿。你们尝尝这桃花虾,可配得起。”
    几人拾起筷子,纷纷夹了一枚虾仁进碗里。虾仁个头很大,用一朵一朵来形容更为贴切, 包着红油和芡汁,红润润的,晶莹亮泽。一口咬下去, 适口的鲜辣味道, 虾肉亦是新鲜饱满, 劲道十足,仿佛是在唇齿间弹跳的口感。

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