“对啊。”宛玉生怕她不信,将自己会的菜样报给她听,什么蒜香排骨,藤椒鸡,辣子鸡,水煮肉,烤鱼等等。
燕三娘想了想,死马当活马医,带了她到厨房。
宛玉刚刚学菜,刀工还不是很好,但她会的几道菜确实都在家做过。
花了两个时辰,做了三个菜,这菜色香味俱全。
厨房的大师傅是燕家老人了,当初在军队当伙头军,打仗时伤了一条腿,燕宸英就将他带回家,让他管着厨房。
说实话,他做菜的水平在一帮伙头军里算是拔尖,但是跟真正厨师相比,那差得就是十万八千里。
大师傅见小姑娘都能烧出这么好的菜,大感惊讶,油然生出一种危机感。
燕三娘尝了一筷子,也是赞不绝口,放到食盒里提到后面,让父亲品尝。
第107章
燕三娘到主院的时候, 燕宸英正在院子里溜达,管家站在旁边紧盯着他, 生怕老爷溜出院了, 发现小姐收徒的事儿。
燕府的事自然瞒不过管家的眼。管家以前也上过战场,伤了身子那处,没成家,也没个孩子, 一直拿燕三娘当女儿疼。
前些时日瞅着小姐憋闷得难受,他瞧着心疼, 熬不过小姐的请求, 答应帮她瞒着老爷。
其他下人的话, 老爷自然不会听, 只有他的话, 老爷才会听上几句。
自打燕宸英能下地走了,就想出院子,在府里逛逛, 最好去兵器房摸摸他的宝剑,他的刀。
但管家却以各种理由劝他。
燕宸英粗心, 再加上出于对管家的信任,对方又打着为他的旗号, 一再劝他别出院子。
他刚开始还真就信了,可他身体越来越好,走路也不吃力,管家还拦着, 他就察觉出不妙了。
溜达一圈,燕宸英又想出院子,果不其然,管家又出来阻拦。
燕宸英这回是铁了心要出去,发了火,“你是不是有事瞒着我?要不然为何一直拦着我?”
管家心里一紧,额头不自觉滴出汗来。正满脑子找说辞。
就在这时,燕三娘提着食盒进来了,瞧见两人剑拔弩张,好似要干起来的架势,她心一跳,很快明白管家这是撑不住,忙上前打岔,“爹,您别怪管家了,是女儿让他这么做的。”
燕宸英皱眉看着她,他还能看不出来是为她?“你到底搞什么名堂?”
管家是燕宸英的手下,两人有过命的交情。燕宸英就算怀疑管家有事瞒着自己,也从未想过他会背叛自己。唯一的可能就是他这个女儿又在搞花样。
燕三娘提着食盒,故作不满地哼哼,“还不是为了您。”
她随手将食盒交给管家,扶着燕宸英往屋里去,“您这些日子食欲一直不振,女儿瞧着心疼,就请人来府上为您做菜。又担心您嫌破费,所以就让管家瞒着您。”
燕宸英以前去过大户人家吃席,席间有个素菜看着平平无奇,却要十只鸡,八只鹅当配菜,又用些干果做辅料,居然就要一百两。想想他手下那些兵在边疆吃土,这些人却如此浪费,他就呕得慌。
别看平西将军府是高门大户,但是燕府生活不算奢侈,他也不让女儿学那些世家子弟花钱如流水。
鲜香阁的吃食在中下层价格算是贵的。但是比起一品斋,状元楼这些酒楼,随便一个菜就要四五百文,根本就不够看。
燕宸英得知女儿请厨子上门,眉头又皱紧了,“不会又是一个菜一百两吧?”
燕三娘摇头笑了,“没有。女儿在边上瞧了,做法很普通。无非就是调料多了一点罢了。”
燕宸英松了一口气,又问,“那这厨子贵吗?”
燕三娘信口胡诌,“不贵,三个菜也就一百文工钱。”
燕宸英点头,那确实不贵。
坐下后,管家将食盒打开,燕三娘主动给他介绍,“这些都是按照您的喜好做的。蒜香排骨,烤鱼和红烧肉。”
伤口已经长好了,燕宸英也没了禁忌,燕三娘便让婉玉尽情发挥所长。
菜刚打开,燕宸英就知道女儿没有骗自己。
毕竟专业的厨子是不可能将菜烧得焦黄,排骨还剁得有大有小。那红烧肉就更是了,连摆盘都不会,出锅啥样现在就啥样。三道菜中,也就烤鱼瞧着还好些。
可这道菜不应该是个平底锅,下面再架火炉呈上来吗?怎么直接就盛在大碗里端上来了?
燕宸英心里吐槽个遍,但面上却是不显。吸吸鼻子,这香味一点不比大酒楼要差。
燕宸英尝了一筷子,眼睛立时亮了起来,还别说,卖相不怎么样,味道却是好极了。
“爹,味道怎么样?”
没人回答她,屋里只有筷子不停动作的声音。
一筷,两筷,三筷……
动作越来越快,燕三娘都快看出残影来了,得了,也不用问了,味道不错。
燕三娘捂着嘴,冲着边上一直立着的丫鬟道,“去,把厨子叫过来。也让咱爹当面点菜。”
燕宸英被这话呛得差点咳了,他嘴里全是东西,也开不了口,示意丫鬟别走。
丫鬟也不敢动,等燕宸英把嘴里的吃食嚼巴完了,他才开口,“那哪行。要是被别人知道我堂堂平西将军是个馋嘴,外人不得笑话死我。还是别去了。”
这要是府里的厨子点菜也就罢了,左右也传不出去。
可外面来的厨子,燕宸英就有些不放心。他们府上的名声本就差了,如果他再沾个馋嘴的毛病,他女儿不就更嫁不出去了?
燕三娘可不知道她爹的小心思,她现在满脑子都是遗憾。
本来还想借着婉玉好厨艺,让她讨好爹爹,说不定爹爹一高兴,她收徒弟这就过了明路了。
不料她爹吃水忘了挖井人。
多好的打算就这么落空了。
燕三娘失望地叹了口气。
不过她虽然失望,但还是让婉玉尽心为她爹做菜。
婉玉倒是真想尽心,奈何她本来就是刚学做菜,会的菜式就那么几个。
到了第三天,她就开始轮回**,又做第一天做的那三样菜了。
吃了半个月,燕宸英又腻了,叫住女儿,“你这厨师烧菜水平不错,不过她怎么翻来覆去就这几样啊?你好歹让她换个花样。”
燕三娘摊了摊手,实话实说道,“爹,不是我不让她换,而是她就会这几个。她是学徒,会的菜式不多。”
燕宸英无语。好吧,他无话可说。
也就是学徒,所以价格才这么便宜。
要是真正的厨师,价格怎么也得翻上好几倍。那摊到每道菜上,价格恐怕比在大酒楼点的还贵呢。他确实不该挑三拣四。
虽然是这么想,但食欲这东西可不会因为理解而变好。
眼见着亲爹食欲又变差,燕三娘又开始愁眉不展。
婉玉得知,回家后,就央求江舒涵再教她几道菜。
江舒涵哪能同意。做菜得要循序渐进,前几个菜做得还马马虎虎,都没学会呢,再教新的,旧的就忘了。
不过燕宸英到底是燕三娘亲爹,还是婉玉师公。
他没胃口,江舒涵知晓也不能无动于衷。她想了想,自己做了几道菜,瞅着快到饭点,特地送过来。
将军府的门卫对她也算熟了,见她提着食盒想要见女儿,门房立刻跑去通知。
燕三娘刚好也在场,得知江舒涵提着食盒来了,便也要过来,“你之前总说你娘厨艺有多好,我今儿也就厚着脸皮尝尝了。”
别看燕三娘是婉玉的师傅。
但其实这两人相差也不过八岁。又因为燕三娘自小就在边城长大,性子洒脱。
两人相处瞧着不像师徒,倒像姐妹。
她想吃,婉玉哪有不肯,立刻跟她一块出去了。
两人到门房,燕三娘请江舒涵进来,又通知门房,下次再来,不要拦着,直接放她进来即可。
门房立刻点头应是。
到了燕三娘别院,江舒涵瞧见两人就要用餐,忍了又忍,“不是说你爹食欲不振吗?好歹也是长辈,我也想尽一份心。”
燕三娘的爹相当于也是她长辈了。
燕三娘筷子都拿好了听到这话,才面露恍然,何着这菜是给她爹做的,并不是给婉玉做的。
燕三娘示意丫鬟将食盒盖上,让丫鬟给她爹送去。
然后留江舒涵一块用午饭。
江舒涵推辞不过,便也答应了。
说实话,江舒涵一直以为燕府是高门大户,衣食住行肯定样样都不差。
但是吃这顿饭,她发现自己错了。这世上还真就有人明明有钱却不懂得享受。
瞧瞧这菜要不是放了油,放了调料,菜切得也粗细均匀,她都要以为对方不待见自己,才故意将这么难吃的菜端上来。
燕三娘见江舒涵没吃几口,有些郝然,忙解释她们府上的厨子是退伍伙头军,厨艺不太好。
只这一句话就让江舒涵心里的火全消了。
这时候还没有热武器,从战场上退下来的士兵多半都是缺胳膊断腿。又因为医疗条件太差,许多人逃过战场,却没能逃过病魔。
那些侥幸活下来的伤残人士却也没了指望。
许多重活干不了,生活已然成了困难。朝廷发下来的那些抚恤金根本就是杯水车薪,许多人后半辈子都在贫困交加中度过。
而燕府却能够收留这些残障人士,不得不说这份心是好的。
想到燕宸英总归是她女儿的长辈,她又不可能天天跑过来送饭,便提出教燕府厨子一点厨艺。
燕三娘听后,看着江舒涵好半晌。
她就算再傻也知道厨艺不是随便什么人都能教的。收徒更是要经过严格筛选,磋磨好几年,才会将技法传授给你。
可江掌柜却如此轻易将方子教给别人,不得不说这份豪爽让她都自惭形秽。
虽然燕三小姐很想让自家厨子学会,以后她也能跟着沾光,可她不爱占人便宜,“您不必如此,以后您要是开店,这方子泄露总归是个麻烦。”
江舒涵摇头失笑,“我可从未想过要开家大酒楼。”
燕三娘想了想,死马当活马医,带了她到厨房。
宛玉刚刚学菜,刀工还不是很好,但她会的几道菜确实都在家做过。
花了两个时辰,做了三个菜,这菜色香味俱全。
厨房的大师傅是燕家老人了,当初在军队当伙头军,打仗时伤了一条腿,燕宸英就将他带回家,让他管着厨房。
说实话,他做菜的水平在一帮伙头军里算是拔尖,但是跟真正厨师相比,那差得就是十万八千里。
大师傅见小姑娘都能烧出这么好的菜,大感惊讶,油然生出一种危机感。
燕三娘尝了一筷子,也是赞不绝口,放到食盒里提到后面,让父亲品尝。
第107章
燕三娘到主院的时候, 燕宸英正在院子里溜达,管家站在旁边紧盯着他, 生怕老爷溜出院了, 发现小姐收徒的事儿。
燕府的事自然瞒不过管家的眼。管家以前也上过战场,伤了身子那处,没成家,也没个孩子, 一直拿燕三娘当女儿疼。
前些时日瞅着小姐憋闷得难受,他瞧着心疼, 熬不过小姐的请求, 答应帮她瞒着老爷。
其他下人的话, 老爷自然不会听, 只有他的话, 老爷才会听上几句。
自打燕宸英能下地走了,就想出院子,在府里逛逛, 最好去兵器房摸摸他的宝剑,他的刀。
但管家却以各种理由劝他。
燕宸英粗心, 再加上出于对管家的信任,对方又打着为他的旗号, 一再劝他别出院子。
他刚开始还真就信了,可他身体越来越好,走路也不吃力,管家还拦着, 他就察觉出不妙了。
溜达一圈,燕宸英又想出院子,果不其然,管家又出来阻拦。
燕宸英这回是铁了心要出去,发了火,“你是不是有事瞒着我?要不然为何一直拦着我?”
管家心里一紧,额头不自觉滴出汗来。正满脑子找说辞。
就在这时,燕三娘提着食盒进来了,瞧见两人剑拔弩张,好似要干起来的架势,她心一跳,很快明白管家这是撑不住,忙上前打岔,“爹,您别怪管家了,是女儿让他这么做的。”
燕宸英皱眉看着她,他还能看不出来是为她?“你到底搞什么名堂?”
管家是燕宸英的手下,两人有过命的交情。燕宸英就算怀疑管家有事瞒着自己,也从未想过他会背叛自己。唯一的可能就是他这个女儿又在搞花样。
燕三娘提着食盒,故作不满地哼哼,“还不是为了您。”
她随手将食盒交给管家,扶着燕宸英往屋里去,“您这些日子食欲一直不振,女儿瞧着心疼,就请人来府上为您做菜。又担心您嫌破费,所以就让管家瞒着您。”
燕宸英以前去过大户人家吃席,席间有个素菜看着平平无奇,却要十只鸡,八只鹅当配菜,又用些干果做辅料,居然就要一百两。想想他手下那些兵在边疆吃土,这些人却如此浪费,他就呕得慌。
别看平西将军府是高门大户,但是燕府生活不算奢侈,他也不让女儿学那些世家子弟花钱如流水。
鲜香阁的吃食在中下层价格算是贵的。但是比起一品斋,状元楼这些酒楼,随便一个菜就要四五百文,根本就不够看。
燕宸英得知女儿请厨子上门,眉头又皱紧了,“不会又是一个菜一百两吧?”
燕三娘摇头笑了,“没有。女儿在边上瞧了,做法很普通。无非就是调料多了一点罢了。”
燕宸英松了一口气,又问,“那这厨子贵吗?”
燕三娘信口胡诌,“不贵,三个菜也就一百文工钱。”
燕宸英点头,那确实不贵。
坐下后,管家将食盒打开,燕三娘主动给他介绍,“这些都是按照您的喜好做的。蒜香排骨,烤鱼和红烧肉。”
伤口已经长好了,燕宸英也没了禁忌,燕三娘便让婉玉尽情发挥所长。
菜刚打开,燕宸英就知道女儿没有骗自己。
毕竟专业的厨子是不可能将菜烧得焦黄,排骨还剁得有大有小。那红烧肉就更是了,连摆盘都不会,出锅啥样现在就啥样。三道菜中,也就烤鱼瞧着还好些。
可这道菜不应该是个平底锅,下面再架火炉呈上来吗?怎么直接就盛在大碗里端上来了?
燕宸英心里吐槽个遍,但面上却是不显。吸吸鼻子,这香味一点不比大酒楼要差。
燕宸英尝了一筷子,眼睛立时亮了起来,还别说,卖相不怎么样,味道却是好极了。
“爹,味道怎么样?”
没人回答她,屋里只有筷子不停动作的声音。
一筷,两筷,三筷……
动作越来越快,燕三娘都快看出残影来了,得了,也不用问了,味道不错。
燕三娘捂着嘴,冲着边上一直立着的丫鬟道,“去,把厨子叫过来。也让咱爹当面点菜。”
燕宸英被这话呛得差点咳了,他嘴里全是东西,也开不了口,示意丫鬟别走。
丫鬟也不敢动,等燕宸英把嘴里的吃食嚼巴完了,他才开口,“那哪行。要是被别人知道我堂堂平西将军是个馋嘴,外人不得笑话死我。还是别去了。”
这要是府里的厨子点菜也就罢了,左右也传不出去。
可外面来的厨子,燕宸英就有些不放心。他们府上的名声本就差了,如果他再沾个馋嘴的毛病,他女儿不就更嫁不出去了?
燕三娘可不知道她爹的小心思,她现在满脑子都是遗憾。
本来还想借着婉玉好厨艺,让她讨好爹爹,说不定爹爹一高兴,她收徒弟这就过了明路了。
不料她爹吃水忘了挖井人。
多好的打算就这么落空了。
燕三娘失望地叹了口气。
不过她虽然失望,但还是让婉玉尽心为她爹做菜。
婉玉倒是真想尽心,奈何她本来就是刚学做菜,会的菜式就那么几个。
到了第三天,她就开始轮回**,又做第一天做的那三样菜了。
吃了半个月,燕宸英又腻了,叫住女儿,“你这厨师烧菜水平不错,不过她怎么翻来覆去就这几样啊?你好歹让她换个花样。”
燕三娘摊了摊手,实话实说道,“爹,不是我不让她换,而是她就会这几个。她是学徒,会的菜式不多。”
燕宸英无语。好吧,他无话可说。
也就是学徒,所以价格才这么便宜。
要是真正的厨师,价格怎么也得翻上好几倍。那摊到每道菜上,价格恐怕比在大酒楼点的还贵呢。他确实不该挑三拣四。
虽然是这么想,但食欲这东西可不会因为理解而变好。
眼见着亲爹食欲又变差,燕三娘又开始愁眉不展。
婉玉得知,回家后,就央求江舒涵再教她几道菜。
江舒涵哪能同意。做菜得要循序渐进,前几个菜做得还马马虎虎,都没学会呢,再教新的,旧的就忘了。
不过燕宸英到底是燕三娘亲爹,还是婉玉师公。
他没胃口,江舒涵知晓也不能无动于衷。她想了想,自己做了几道菜,瞅着快到饭点,特地送过来。
将军府的门卫对她也算熟了,见她提着食盒想要见女儿,门房立刻跑去通知。
燕三娘刚好也在场,得知江舒涵提着食盒来了,便也要过来,“你之前总说你娘厨艺有多好,我今儿也就厚着脸皮尝尝了。”
别看燕三娘是婉玉的师傅。
但其实这两人相差也不过八岁。又因为燕三娘自小就在边城长大,性子洒脱。
两人相处瞧着不像师徒,倒像姐妹。
她想吃,婉玉哪有不肯,立刻跟她一块出去了。
两人到门房,燕三娘请江舒涵进来,又通知门房,下次再来,不要拦着,直接放她进来即可。
门房立刻点头应是。
到了燕三娘别院,江舒涵瞧见两人就要用餐,忍了又忍,“不是说你爹食欲不振吗?好歹也是长辈,我也想尽一份心。”
燕三娘的爹相当于也是她长辈了。
燕三娘筷子都拿好了听到这话,才面露恍然,何着这菜是给她爹做的,并不是给婉玉做的。
燕三娘示意丫鬟将食盒盖上,让丫鬟给她爹送去。
然后留江舒涵一块用午饭。
江舒涵推辞不过,便也答应了。
说实话,江舒涵一直以为燕府是高门大户,衣食住行肯定样样都不差。
但是吃这顿饭,她发现自己错了。这世上还真就有人明明有钱却不懂得享受。
瞧瞧这菜要不是放了油,放了调料,菜切得也粗细均匀,她都要以为对方不待见自己,才故意将这么难吃的菜端上来。
燕三娘见江舒涵没吃几口,有些郝然,忙解释她们府上的厨子是退伍伙头军,厨艺不太好。
只这一句话就让江舒涵心里的火全消了。
这时候还没有热武器,从战场上退下来的士兵多半都是缺胳膊断腿。又因为医疗条件太差,许多人逃过战场,却没能逃过病魔。
那些侥幸活下来的伤残人士却也没了指望。
许多重活干不了,生活已然成了困难。朝廷发下来的那些抚恤金根本就是杯水车薪,许多人后半辈子都在贫困交加中度过。
而燕府却能够收留这些残障人士,不得不说这份心是好的。
想到燕宸英总归是她女儿的长辈,她又不可能天天跑过来送饭,便提出教燕府厨子一点厨艺。
燕三娘听后,看着江舒涵好半晌。
她就算再傻也知道厨艺不是随便什么人都能教的。收徒更是要经过严格筛选,磋磨好几年,才会将技法传授给你。
可江掌柜却如此轻易将方子教给别人,不得不说这份豪爽让她都自惭形秽。
虽然燕三小姐很想让自家厨子学会,以后她也能跟着沾光,可她不爱占人便宜,“您不必如此,以后您要是开店,这方子泄露总归是个麻烦。”
江舒涵摇头失笑,“我可从未想过要开家大酒楼。”