苏云:“好, 等下还要赶紧处理这些果子呢。”
堂屋里面堆满了果子, 所有的簸箕,篮子, 全部都翻出来用了,因为不小心沾到了水,果子保质期更缩短了,所以苏云今天打算把这些果子全部做成橘子罐头。
橘子罐头的做法跟桃子, 枇杷没有什么不同,就是要注意把橘子瓣上面的白色筋膜去掉,否则罐头会有一种苦涩的味道。
用手去摘这个膜会非常烦人。
所幸苏云有个诀窍, 先把橘瓣丢进沸腾的水里面略略焯一下水,然后再丢进冷水里面, 快速冷却, 利用热胀冷缩的原理将白色筋膜松动, 然后用手指轻轻一撮,就能够完美祛除了。这个方法干净又快速, 是她大学室友告诉她的,那是个北方的小姑娘,对于水果罐头有种特别的爱好,不仅喜欢吃,还喜欢动手做,经常分享给她们。
所以苏云也跟她学会了不少罐头的制作方法,像那些黄桃啦,枇杷啦,都是跟她学的。
准备好橘瓣后就是熬制糖水,然后将橘瓣倒入熬好的糖水里面煮一会儿,然后就可以装罐了。
这回苏云直接找了个大玻璃罐,看形状大小以前应该是腌辣椒的,不过这回橘子太多了,苏云直接用来装橘子糖水。
到时候想吃,再放到小碗里面。
橘子一锅一锅的被熬制成糖水,整个人小院笼罩在一股香香甜甜的气息里,像是有人不小心打翻了蜜糖罐子,将院子包裹在了里面。
夜风很喜欢这股甜蜜的气息,不断细嗅着空气中的甜味,嘴里不断地说着:“好香好香。”
苏云也很喜欢这股甜蜜的气息,整个人感觉好像置身于蜂蜜罐头一样,“是真的好香,闻着这股味道,做梦应该都是甜的吧!”
夜风点头附和:“嗯,梦见你,做梦都是甜的。”
不得了了,连猫都学会说土味情话了。
苏云趁机摸了一把猫耳朵尖尖,笑道:“那好啊,那就要加油梦见我哦~”
夜风用力点点头,眼睛亮亮地望着苏云。
苏云看着猫咪热情的眼神,忽然觉得有些招架不住,她自诩自己在网上冲浪许久,也是个理论上身经百战的“老司机”了,但是面对这种热情而直白的小学鸡,自己行动上的弱鸡本性就暴露无遗,有些害羞地转过头去,岔开话题,“先来尝尝味道吧,现在凉了一点应该可以吃了。”
橘子罐头的颜色特别特别好看,玻璃瓶子晶莹剔透,里面的橘子颜色鲜亮,色泽金黄,更衬得糖水像是蜜饯一样,大颗大颗的橘子果粒分明,看得人口水直流。
苏云翻出白色的瓷碗,一人盛了一碗。
两人便捧着瓷碗,坐在台阶上吃了起来。
尝第一口,苏云感觉自己像是掉进了蜜罐子里,本来橘子已经很甜了,糖水浸泡过的橘子更是香甜。
甜得齁人。
“哇,这样太甜了,看来糖量要减少一些。”苏云直呼太甜了。
“是吗?我觉得还好啊。这样子也很好吃的.....你不喜欢,我可以帮你吃掉......”夜风向来喜欢甜腻的东西,这橘子罐头深得他的喜爱,连忙表示着,自己可以统统解决掉。
啊,真的甜滋滋的,特别好吃,尤其是糖水,甜滋滋地带着一股清香的橘子味,让人欲罢不能。
“小心得蛀牙,还是得减半糖。”苏云捏着猫脸,严正拒绝了。
小猫听到这个消息,眼睛都瞪圆了,耳朵竖得尖尖的,啊,什么?!再也不能吃到这么好吃的糖水了吗?
这个明明很好吃啊,为什么不做了?
猫猫伤心,不敢相信。
苏云看得好笑,捏了捏小耳朵:“吃多了会蛀牙的,我们牙膏都没有了,不可以吃太甜的东西。”
夜风表情有些微微地失落,但是还是很听话地答应了:“好吧。”
道理他都懂,就是有些难过。
看到小猫咪失望的模样。
苏云又无奈又好笑,“前面都做了好多加甜的,都是你的也能吃很久啦!”
苏云指着架子上摆好的几大罐,他们忙活了一早上,成品已经有了许多。
都是些甜度爆表的。
“都是你的!”
小耳朵顿时又高兴地竖了起来,“真的吗?这么多都是我一个人的吗?这也太好了吧!”
听到这个消息,夜风高兴得简直就想抱起苏云转圈圈。
“好啦,好啦,别激动,你一个星期只能吃一碗哦!吃太多牙齿会坏掉的。”
“一个星期只能一碗?”得到最新消息的夜风又再度颓废了下去,以为这次糖水很多终于可以实现糖水自由了,没想到,又一夜回到了解放前。
苏云解释道:“吃多了对牙齿不好,一个星期最多两碗,不能再多了!”为了不让小猫伤心,她又加了一点点分量。
“好吧......”夜风虽然有些伤心,但是还是很认真地答应了。
然而就在他们两个讨论糖水如何分配时。
床上昏迷着的少年,被这股浓郁的香气勾醒了,看着门边正在讨论如何分配糖水的两人,他的第一句话就是:“啊,好饿,能不能分我一碗?”
猛然听到人声的两人双双吓了一跳,猛然回头。
原来是床上昏迷的少年不知道什么时候醒了,站在门口眼巴巴地盯着他们手里的碗,肚子里还发出一阵咕咕声。
--
堂屋里面堆满了果子, 所有的簸箕,篮子, 全部都翻出来用了,因为不小心沾到了水,果子保质期更缩短了,所以苏云今天打算把这些果子全部做成橘子罐头。
橘子罐头的做法跟桃子, 枇杷没有什么不同,就是要注意把橘子瓣上面的白色筋膜去掉,否则罐头会有一种苦涩的味道。
用手去摘这个膜会非常烦人。
所幸苏云有个诀窍, 先把橘瓣丢进沸腾的水里面略略焯一下水,然后再丢进冷水里面, 快速冷却, 利用热胀冷缩的原理将白色筋膜松动, 然后用手指轻轻一撮,就能够完美祛除了。这个方法干净又快速, 是她大学室友告诉她的,那是个北方的小姑娘,对于水果罐头有种特别的爱好,不仅喜欢吃,还喜欢动手做,经常分享给她们。
所以苏云也跟她学会了不少罐头的制作方法,像那些黄桃啦,枇杷啦,都是跟她学的。
准备好橘瓣后就是熬制糖水,然后将橘瓣倒入熬好的糖水里面煮一会儿,然后就可以装罐了。
这回苏云直接找了个大玻璃罐,看形状大小以前应该是腌辣椒的,不过这回橘子太多了,苏云直接用来装橘子糖水。
到时候想吃,再放到小碗里面。
橘子一锅一锅的被熬制成糖水,整个人小院笼罩在一股香香甜甜的气息里,像是有人不小心打翻了蜜糖罐子,将院子包裹在了里面。
夜风很喜欢这股甜蜜的气息,不断细嗅着空气中的甜味,嘴里不断地说着:“好香好香。”
苏云也很喜欢这股甜蜜的气息,整个人感觉好像置身于蜂蜜罐头一样,“是真的好香,闻着这股味道,做梦应该都是甜的吧!”
夜风点头附和:“嗯,梦见你,做梦都是甜的。”
不得了了,连猫都学会说土味情话了。
苏云趁机摸了一把猫耳朵尖尖,笑道:“那好啊,那就要加油梦见我哦~”
夜风用力点点头,眼睛亮亮地望着苏云。
苏云看着猫咪热情的眼神,忽然觉得有些招架不住,她自诩自己在网上冲浪许久,也是个理论上身经百战的“老司机”了,但是面对这种热情而直白的小学鸡,自己行动上的弱鸡本性就暴露无遗,有些害羞地转过头去,岔开话题,“先来尝尝味道吧,现在凉了一点应该可以吃了。”
橘子罐头的颜色特别特别好看,玻璃瓶子晶莹剔透,里面的橘子颜色鲜亮,色泽金黄,更衬得糖水像是蜜饯一样,大颗大颗的橘子果粒分明,看得人口水直流。
苏云翻出白色的瓷碗,一人盛了一碗。
两人便捧着瓷碗,坐在台阶上吃了起来。
尝第一口,苏云感觉自己像是掉进了蜜罐子里,本来橘子已经很甜了,糖水浸泡过的橘子更是香甜。
甜得齁人。
“哇,这样太甜了,看来糖量要减少一些。”苏云直呼太甜了。
“是吗?我觉得还好啊。这样子也很好吃的.....你不喜欢,我可以帮你吃掉......”夜风向来喜欢甜腻的东西,这橘子罐头深得他的喜爱,连忙表示着,自己可以统统解决掉。
啊,真的甜滋滋的,特别好吃,尤其是糖水,甜滋滋地带着一股清香的橘子味,让人欲罢不能。
“小心得蛀牙,还是得减半糖。”苏云捏着猫脸,严正拒绝了。
小猫听到这个消息,眼睛都瞪圆了,耳朵竖得尖尖的,啊,什么?!再也不能吃到这么好吃的糖水了吗?
这个明明很好吃啊,为什么不做了?
猫猫伤心,不敢相信。
苏云看得好笑,捏了捏小耳朵:“吃多了会蛀牙的,我们牙膏都没有了,不可以吃太甜的东西。”
夜风表情有些微微地失落,但是还是很听话地答应了:“好吧。”
道理他都懂,就是有些难过。
看到小猫咪失望的模样。
苏云又无奈又好笑,“前面都做了好多加甜的,都是你的也能吃很久啦!”
苏云指着架子上摆好的几大罐,他们忙活了一早上,成品已经有了许多。
都是些甜度爆表的。
“都是你的!”
小耳朵顿时又高兴地竖了起来,“真的吗?这么多都是我一个人的吗?这也太好了吧!”
听到这个消息,夜风高兴得简直就想抱起苏云转圈圈。
“好啦,好啦,别激动,你一个星期只能吃一碗哦!吃太多牙齿会坏掉的。”
“一个星期只能一碗?”得到最新消息的夜风又再度颓废了下去,以为这次糖水很多终于可以实现糖水自由了,没想到,又一夜回到了解放前。
苏云解释道:“吃多了对牙齿不好,一个星期最多两碗,不能再多了!”为了不让小猫伤心,她又加了一点点分量。
“好吧......”夜风虽然有些伤心,但是还是很认真地答应了。
然而就在他们两个讨论糖水如何分配时。
床上昏迷着的少年,被这股浓郁的香气勾醒了,看着门边正在讨论如何分配糖水的两人,他的第一句话就是:“啊,好饿,能不能分我一碗?”
猛然听到人声的两人双双吓了一跳,猛然回头。
原来是床上昏迷的少年不知道什么时候醒了,站在门口眼巴巴地盯着他们手里的碗,肚子里还发出一阵咕咕声。
--