黄豆腐把油锅烧开,就开始炸麻花。麻花的香味要比油条冲,下锅就有香味往出冒。
    不过麻花的香气,跟赵晟家的卤味一比,立马被压制了。
    只要鼻子好使,都能闻出来赵晟家卖得是肉。
    麻花和卤味的香气彻底散出来了,香气往人鼻子里钻,立马勾起了食客们的食欲。
    第一回 卖,黄豆腐特意切了根麻花和油条给大家尝尝,赵晟家的猪头肉倒是不用切,人家光闻味就行了。
    两人都是第一次来永安镇做买卖,都没多带东西,只带了最好卖的几样,想着把这点东西卖光就行。
    赵晟卤了一个猪头,卖得干干净净,剩下的肉冻倒是没人买,但正好碰到赵三丫过来赶集。
    赵晟直接就把肉冻都送给自家三姐了,让三姐回家时顺便给大姐捎过去一半。
    “我家离得近,正好赶上晌午了,我都买肉了,就上我家吃个饭呗,还能暖和暖和!”
    赵三丫本来是凑热闹的,没成想看热闹还能碰到弟弟。于是在弟弟卖光东西后,就拽着弟弟去她家。
    这要是没碰到就算了,碰到咋也得招呼一顿饭,毕竟弟弟身边还跟着他大舅哥呢,可不能让人家觉得赵家人不会办事。
    “真不去了,着急回家呢,没赶车过来,去你家吃饭,今天就回不去家了。”
    面对热情的三姐,赵晟也没假客气,直接把原因说了,省得姐弟俩还得继续撕巴。
    赵三丫见弟弟是真没法去自家,也就没继续拉扯,跟黄豆腐客气地打了声招呼,就拎着小弟给的肉冻回家了。
    “下个集咱多带点东西,把你家干豆腐带来,我家卤干豆腐卖得多好啊,一眨眼就卖光了。”赵晟把沉甸甸的钱袋子放进锅里,兴奋地跟大舅哥说道。
    “下个集我再多带点面,多炸点油条和麻花,这边的人比咱们家这边还认吃,真舍得花钱啊。”东西卖得顺利,黄豆腐也忍不住兴奋起来了。
    回家的路上,黄念文是最快乐的,因为他可以坐着爬犁回家了。被亲爹拽着在冰面上飞驰,别提多爽了。
    东西都卖光了,也不怕翻车了,赵晟直接把两个爬犁连在一起,把东西都堆在爬犁上,一起拽着。
    冰面比较滑,拉两个爬犁也完全不费劲。赵晟还时不时打个出溜坡,快乐得像个傻小子。
    赵晟和黄豆腐见冰面上没人,两人也放开了,跟两个淘小子似的,撒开腿快跑。
    黄念文坐在爬犁上欢呼雀跃,两大一小玩得不亦乐乎。
    作者有话要说:
    第103章 .小儿子出生 ·
    还剩下三个大集就要过年了, 李富贵家的五头猪也陆续杀完了,赵晟把他家的头蹄下水都包圆了。
    卤好的头蹄下水冻在外面,想吃时用锅热一下再吃, 跟新卤好的猪肉味道不差多少, 吃起来十分方便。
    临近过年, 有几个熟客直接跟赵晟要了整个的猪头, 赵晟不用去集上,就已经卖掉三个猪头和两副下水。
    还有一些熟客自带头蹄下水找赵晟帮着卤制, 赵晟的加工费也是明码标价,一个猪头收八十文,一副下水收五十文,猪蹄五文钱一个, 若是卤一整套头蹄下水,给一百二十文钱就行。
    虽然加工费看着挺贵, 但架不住赵晟家的东西好吃啊, 能舍得吃一整套头蹄下水的人家,也不差这一百二十文钱, 也就是五斤猪肉的价,自家多卖几斤肉,钱就回来了。
    一百二十文钱, 也就是五斤猪肉的价, 自家多卖几斤肉,钱就回来了。
    吃这种便宜的不好卖的头蹄下水,总比吃二十多文钱的五花肉实惠啊。
    在家门口做买卖这种好事,赵晟自然是来者不拒, 再加上黄豆腐的特意宣扬,十里八村有猪的人家大多都找赵晟加工卤味。
    “你男人我厉害不?”赵晟拎着一串钱在媳妇跟前晃了晃, 一脸期盼地等着媳妇的夸奖。
    “厉害!你是全镇最厉害的男人。”看在钱的面子上,黄豆芽非常不走心地夸着自家男人。
    赵晟听完媳妇的夸奖,乐颠颠地跑去了厨房,继续卤制猪头肉。
    用火炉卤肉,热气会往外散,有些浪费柴火。灶台能把热气都聚在灶里,不仅省柴,还能顺便烧炕。
    赵晟以前赶集时,都是在自家的两口铁锅里先卤制猪头肉,等肉卤好了,再连肉带汤舀进大铁锅里,带去集市。
    这回在家门口做买卖,赵晟自然也得用灶台上的大铁锅,卤完两锅猪头肉,再把烟囱和灶坑口一堵,热气散不出去,晚上都不用烧炕了。
    不过在屋里卤肉还是有点麻烦,就是小孩受不了。喷香的卤肉味往鼻子里一钻,孩子们嘴角的哈喇子就没停下来过。
    夏天时,把厨房的前后门一起打开,过堂风一吹,卤肉的味道还是比较容易散去的。
    但现在是大冬天,外面的西北风刮得呼呼的,前后门一开,厨房的锅碗瓢盆都能被吹飞了,赵晟只敢开朝向菜园子的后门。
    只开一个门,这卤味的香气就散得慢。卤肉的香味本就浓郁,只要门上有缝,香味就能钻出去,不大一会儿,就从厨房散到了屋里。
    屋子被卤肉的香味萦绕,馋得几个孩子无心玩耍,眼巴巴地往厨房瞅。
    赵晟家的伙食还是不错的,毕竟家里是做肉食买卖的,隔几天就能吃着肉。就算没肉吃,也有肉汤喝,再加上四大爷和大舅的投喂,小灵芝被养得白胖白胖的。
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