钱软软点头:“原来如此,我都不知道这边开新店了。不过,这边以前的店都怪难吃的,所以我们都不爱来。”
    几个女生正聊着天,就有服务员过来上菜了。
    云间客的服务员是由秀英专门培训过的,说话做事都比较稳重,而且,像是锅巴肉片这种上菜时需要当场淋汁的菜品,自然也是演示过许多遍,确保每个人都会了之后,再让她们上岗的。
    现下,一个刚来云间客不久的年轻服务员就端着托盘过来了。
    长托盘上放着一盘炸得金黄焦脆的锅巴,旁边是一个小碗,里头盛着莹红的汤汁,散发着一股酸中带甜的味道,分外勾人食欲。
    服务员准备淋汁之前,方倩连忙举起了手机,说:“等一下,这个我要拍的,你们要不也拍一个发朋友圈?很酷炫的,我在x音上看过。”
    方倩这么一说,几个女生都拿出了手机,对准了那碟金黄焦脆的锅巴。
    服务员的手腕轻巧一动,热腾腾的汤汁就淋在了锅巴上头,发出一阵滋啦滋啦的响声。
    “我的天,这个也太酷了吧,”方倩首先惊叹了起来,“我还是第一次看到这种上了桌才淋汁的菜。”
    她之前在某音上看的小视频,就是这个样子的。
    服务员手中拿着汤汁,往下头一淋,那个锅巴就滋啦滋啦响起来,引得一桌人都在惊叹。
    拍完小视频后,几双筷子就迫不及待地伸了出去,夹起了碟子里的锅巴。
    方倩往嘴巴里塞了一块锅巴,咔吱一咬,就感觉到了那酥脆的口感,不禁感叹道:“这家店怎么每个菜都那么好吃啊?”
    锅巴一咬就是咔嚓咔嚓的响声,在唇齿之间留下一股浓郁的米香味,而在这股味道之间,却又有着汤汁的酸甜气息,十分奇妙。
    正在方倩感叹锅巴肉片的美味时,她们点的另外两个菜也上来了。
    土豆炖牛腩里的牛腩看着就很松软,一点都不费牙的模样,刘亚玲夹了一块,顿时就被味道惊住了。
    牛腩炖得软烂,一口咬下去有种汁水四溢的感觉,不像有的牛腩那么干柴,吃起来咸鲜可口。
    刘亚玲赞同道:“是啊,这家店的菜都好好吃,这个土豆炖牛腩也很绝。”
    包晓梅也跟着点头:“早知道这家店这么好吃,上回我妈妈过来看我,我就带她来吃这家了。”
    刘亚玲:“上次你妈妈过来,你们去吃的那家,是不是又贵又难吃来着?”
    “嗯,他们还有最低消费,我和妈妈两个人就要四百块,”包晓梅脸上浮现出生气的神色,“现在想想还是好气啊,最后还收了我们百分之三十的服务费,加起来就五百多了,我做一个月家教也就赚八百啊。”
    钱软软忍不住问道:“什么店啊,这么坑?”
    她从小在长海市长大,家里根本就不缺钱,但上次吃到又贵又难吃的饭店时,还是觉得特别生气,更别说包晓梅了。
    包晓梅说:“东华大饭店。”
    钱软软摇摇头:“那家店最坑了,又贵又难吃,还天天宣扬自己上档次,搞得大家摆酒席都得去那里,不然就跟掉价了一样,特别无语。”
    说罢,她就从土豆炖牛腩里夹了一块土豆,细细抿了一小块下来,感受着沙沙的土豆在嘴巴里化开的感觉。
    钱软软:“还是这家好吃啊,刚刚那个肉蟹煲也是,味道真的太绝了。我平时真的懒得啃鸡爪,但是那个鸡爪又软又糯的,还特别入味,我一下就吃了好多。”
    钱软软一想起刚刚肉蟹煲的味道,还觉得有些意犹未尽,那么鲜嫩的蟹肉,吃起来实在太美味了。
    想到这儿,钱软软不禁拿起手机,发了个朋友圈。
    幸好,她刚刚看肉蟹煲的卖相还不错,特意给肉蟹煲拍了照片。至于后面点的这些菜,她当然是一一都拍下来了。
    钱软软的朋友圈一发,好些朋友就过来敲她了,全都在问她在什么地方吃饭,怎么看起来这么好吃。
    上回跟她一起踩雷的朋友也在,看了图片以后特别诧异的问她,这不是上次那个特别难吃的店吗,怎么她又过去吃了。
    不过,这些消息钱软软都没来得及回,她正忙着跟室友们抢菜吃。
    就跟刚刚吃肉蟹煲一样,没过多久,土豆炖牛腩和锅巴肉片就被她们一抢而空了。
    吃饱喝足之后,钱软软才有心思回复朋友的微信。
    朋友:“那个店不是超级难吃吗?!我们上次去吃的时候,你还说要你把这家店砸了。”
    钱软软:“不是的,这地方换了个新店,叫做云间客,味道还挺好的。”
    朋友:“哦哦,不过那个地方换了好几任老板了,全都一样难吃啊。”
    钱软软:“这次这个真的可以,我跟你说,那个肉蟹煲特别鲜。”
    朋友:“真的啊?那我下次去试试好了。”
    ——
    钱软软说完之后,又哗啦啦地发了好几张照片过去,成功勾起了方小云的馋虫。
    作为钱软软的最好的朋友,方小云一向是走在长海市的美食前沿的。
    她读的是新闻系,从大二开始,就进了一家杂志社实习,主要负责美食版块,经常需要去找一些有特色的新店,供杂志社的编辑们选题。
    美食杂志上刊登的饭店,一定要有自己的特色,还得性价比高,毕竟,杂志是一期一期出的,要爱惜自己的声誉,跟那种收钱办事,什么店都愿意推荐的网红是不一样的。
    她们杂志社甚至不接受付费推广。
    钱软软发来的照片都挺好看的,让方小云一下就动心了。
    毕竟,这家饭店的菜卖相这么好看,要是味道也能够不错的话,她下周的选题就有着落了。
    于是,方小云等到周末,就带着相机,去云间客那边吃饭了。
    作为一个实习美食编辑,方小云还是挺有探店经验的,赶在营业时间开始之前,她就到了饭店门口,正好赶上第一波入店,根本不用等位。
    现在云间客饭店的面积大了许多,一次能接待的客人也变多了,再加上刚刚开张不久,在长海市的名声还没打出去,还被这个位置上前几任难吃饭店的名声拖累着,云间客门口等位的人远远没有当初在晨曦时多。
    这一片儿的饭店本来就多,隔着不远处,就是长海市著名的地标建筑东华大饭店。
    方小云上次还跟着主编老师去做过东华大饭店的报道,当时觉得味道还挺不错的,没想到报告写出来之后,她们杂志社竟然被读者骂了个半死。
    据说,那个东华大饭店给杂志社的媒体老师们吃的饭,和给普通食客们吃的饭,完全不是一种东西。
    给她们杂志社上的菜,用的都是好材料,吃起来新鲜美味,大家都很满意,所以才会做了专题报告。
    然而,等到真正的食客慕名而去了,那个东华大饭店就开始上些次品,用的材料也不新鲜,菜都是随便做一做,除了拍照样子好看,没一点儿可取之处。
    害得她们杂志社被骂惨了,负责选题的那个编辑被狠狠批了一顿,还罚了两个月奖金。
    方小云生怕自己也碰见这种事,所以,去云间客吃饭的时候,特意带了个大包,把相机给藏起来了。
    不是她不信任钱软软的口味,实在是她们杂志社要求比较高,一般般的饭店根本满足不了他们。
    方小云进了云间客之后,就有服务员过来带她去座位了。
    她目标明确,直接点了个肉蟹煲,又点了夫妻肺片和芝麻酱拌菠菜,就准备等着吃饭了。
    方小云点菜之前,是经过深思熟虑的,肉蟹煲是海鲜,用料必须新鲜,菜品才能够好吃,这样的菜里能够用好材料,其他的菜自然也不会含糊。
    那个夫妻肺片看图片特别漂亮,等会上菜后,她也好看看实物和图片有没有差距。
    至于芝麻酱拌菠菜呢,看起来简单,也没什么人在网络上推荐,但这种小菜做得好不好吃,就很考验厨师的水平了。
    方小云在杂志社实习了这么久,还是学到了不少经验的。
    这是她第一次独自提交选题报告,还怪紧张的。
    希望这个云间客的菜真的像钱软软说得那么美味吧,不然,她还要再继续头疼该去找什么店。
    不多时,方小云点的菜就上来了。
    首先上来的,就是被钱软软夸了又夸的肉蟹煲。
    钱软软说,这个肉蟹煲吃起来特别香,蟹肉比她之前去渔场吃的还鲜甜细腻,总之,这个肉蟹煲就是千好万好,她要是不去试试,就是错过了人间宝藏。
    不过,这个肉蟹煲的卖相,还真是不错。
    别的不说,里头的青蟹是真的肥美,每一只看上去都个头挺大,肚子里还有满满的蟹黄,看着就惹人流口水。
    方小云从包里摸出相机,各种角度对着肉蟹煲拍了一遍,就迫不及待地伸出了筷子。
    她首先就从肉蟹煲里夹了一只虾,三两下剥掉壳后,送进了嘴里。
    肉蟹煲里的主角是蟹,很多人都觉得里面的虾没那么重要,要求也不像平时吃虾那么严苛,所以,有些店铺在做肉蟹煲的时候,就会在里头用一些不怎么新鲜的冷冻虾。
    虾肉鲜嫩,一旦被冷冻过,肉质多多少少会受点儿损害,吃起来就没那么美味了。
    不过,云间客的虾吃起来就完全不是冷冻虾的口感。
    方小云轻咬一口,只觉得虾肉鲜美异常,肉质也十分紧实,牙齿一划,鲜虾就被破成了两半,舌尖上满是肉蟹煲咸香的滋味儿。
    那虾肉口感q弹,多嚼上几下,还有些许微甜。
    方小云吃得不禁有些惊喜,这个肉蟹煲里面那非主打的虾都这么好吃,看来,这顿饭的味道不会差了。
    她又夹了半只青蟹,嘴巴一吮,先将蟹黄吸进了嘴里,刹那间,浓郁的鲜味就占据了方小云的味蕾。
    那蟹黄味道醇厚,带着些许咸鲜味儿,吃起来十分鲜香,比一般清蒸的蟹黄要好吃很多。
    方小云心下诧异,这青蟹是肉蟹,虽说到了这个季节,青蟹的蟹黄也会比较肥美,但相对而言,还是比不上以蟹黄闻名的大闸蟹的,但不知道这家店是怎么做的,这青蟹的蟹黄吃起来,味道跟大闸蟹比也一点儿不差了。
    看来,这家店的厨师确实是有点功夫的。
    方小云手指一动,麻利地剥掉了蟹壳。
    方小云看得出来,这家店用的青蟹非常新鲜,蟹壳一打开,里头便是雪白的蟹肉,如同凝脂白玉一般鲜嫩,让她一秒都不想多等,直接就咬了上去。
    果然,跟她想象得一样,蟹肉的口感十分细腻,带着一丝海鲜特有的微甜,但汤汁的咸香又渗入了蟹肉之中,味道一下就变得更香了。
    一时间,方小云都忘了自己是来做选题报告的了,左手一只虾,右手一只蟹,吃得不亦乐乎,直至服务员再次过来上菜,她才反应过来。
    一看见服务员手中的夫妻肺片,方小云就感觉自己馋劲上来了。
    云间客的夫妻肺片做得实在是太漂亮了,各种肉片码得整整齐齐,摆在瓷白的碟子里,上头淋着红艳艳的汤汁,看着就诱人。
    方小云连忙举起相机,对着夫妻肺片狂按几下快门,拍好了照片之后,就迫不及待地开吃了。
    其实,方小云是个重口味爱好者,尤其爱吃麻辣的菜。
    方才吃的肉蟹煲色香味浓,已经极大地满足了她的口腹之欲,原本,方小云已经觉得这波稳赚不赔了,没想到云间客又给了她一个更大的惊喜。
    她夹起一片卤牛肉,轻轻咬了一口,顿时,那股麻辣鲜香的味道就在舌尖上化开了。
    那牛肉卤得恰到好处,吃起来十分软糯,一点儿都不会塞牙,更不会让人觉得干柴,吃起来是肉香四溢,让人十分满足。
    而旁边的芝麻酱拌菠菜呢,虽说是一道在某众点评上没什么人提及的菜品,但味道也是相当好的。
    芝麻酱香味浓郁,菠菜煮得清爽可口,带着一丝微微的甜味,吃起来清新极了,特别适合跟夫妻肺片配着吃。
    一顿饭吃下来,方小云真是觉得自己今天来对了。
    钱软软推荐的这家饭店,味道真的是非常不错,她的选题报告,就准备写云间客大饭店了。

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